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昔､虫由来の食品用色素でコチニール色素というのがあったななおコチニール色素はアレルギーの問題が出てきて利用が減ってきてるとの事今回の物だとダニアレルギーの問題があるだろうから実際に食品で使われる事は難しそう
コチニール色素がアレルギー問題になるのなら、昨今流行の昆虫食なんて本当は論外なんだろうな。
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コチニール色素 (スコア:0)
昔､虫由来の食品用色素でコチニール色素というのがあったな
なおコチニール色素はアレルギーの問題が出てきて利用が減ってきてるとの事
今回の物だとダニアレルギーの問題があるだろうから
実際に食品で使われる事は難しそう
Re:コチニール色素 (スコア:0)
コチニール色素がアレルギー問題になるのなら、昨今流行の昆虫食なんて本当は論外なんだろうな。
Re:コチニール色素 (スコア:1)
// クチクラ?