アカウント名:
パスワード:
売上が2割減だって。それでもメリットを出すには、最低キャッシュレスで15%程度はコスト削減ができなきゃメリットがないということになる。(飲食店の適正な直接原価率は30%程度で考えた場合。実際のファミレスはさらに低いと思う)さらに、一般的な飲食店の人件費割合は30%程度が適正だと言われる。そう考えると、キャッシュレスにしたことで従業員を半減させなきゃならない。
そんな構造にもかかわらず、このインタビューでは「効率化できた」と言いつつ、実際にどれぐらい人件費を削減できたのかが触れられていない。おそらく業務の比率としては、現金のハンドリングコス
> #客のリテラシーが足らないのが悪い、と言う結論にならない様に慎重に
元記事全然読んでないですよね.あなたのリテラシーが一番足りてませんよ
この店舗は実験用の店で,売上が減ることは初めから織り込み済みです.5年後10年後を見据えて今から将来に向けた投資をしているという話です.
いや、あなたこそ読んで無いんじゃ。 2割減というのは既存のロイヤルホスト店舗をキャッシュレスにした場合の売上減少幅の予測 [itmedia.co.jp]だよ。
土肥: ロイヤルHDではさまざまな外食チェーンを展開していますよね。その代表格ともいえる「ロイヤルホスト」で、現金お断り店をつくる予定はありますか? 野々村: ないですね(きっぱり)。キャッシュレスにすると、間違いなく売り上げが下がります。2割ほど落
土肥: ロイヤルHDではさまざまな外食チェーンを展開していますよね。その代表格ともいえる「ロイヤルホスト」で、現金お断り店をつくる予定はありますか?
野々村: ないですね(きっぱり)。キャッシュレスにすると、間違いなく売り上げが下がります。2割ほど落
「カード持ってるが、現金で払ってる」っていう人がかなりいるという見込みなんじゃないですかクレジットカードぐらいなら多くの人が持ってるでしょうし
交通系ICカードも加えれば、ロイホで決裁を行う人のほとんどは所有してるでしょうねただ、クレジットカードも持ち歩いてなかったり交通系ICには1000円以上のチャージがなかったりする人が多そうなので、そういう人たちが将来キャッシュレス決裁に移行するかとなると社会全体がそちらに傾かないと難しいかも
より多くのコメントがこの議論にあるかもしれませんが、JavaScriptが有効ではない環境を使用している場合、クラシックなコメントシステム(D1)に設定を変更する必要があります。
ソースを見ろ -- ある4桁UID
結局、現実的ではないということだな。中途半端 (スコア:0)
売上が2割減だって。それでもメリットを出すには、最低キャッシュレスで15%程度はコスト削減ができなきゃメリットがないということになる。(飲食店の適正な直接原価率は30%程度で考えた場合。実際のファミレスはさらに低いと思う)
さらに、一般的な飲食店の人件費割合は30%程度が適正だと言われる。そう考えると、キャッシュレスにしたことで従業員を半減させなきゃならない。
そんな構造にもかかわらず、このインタビューでは「効率化できた」と言いつつ、実際にどれぐらい人件費を削減できたのかが触れられていない。おそらく業務の比率としては、現金のハンドリングコス
Re: (スコア:0)
> #客のリテラシーが足らないのが悪い、と言う結論にならない様に慎重に
元記事全然読んでないですよね.
あなたのリテラシーが一番足りてませんよ
この店舗は実験用の店で,売上が減ることは初めから織り込み済みです.
5年後10年後を見据えて今から将来に向けた投資をしているという話です.
Re: (スコア:0)
いや、あなたこそ読んで無いんじゃ。
2割減というのは既存のロイヤルホスト店舗をキャッシュレスにした場合の売上減少幅の予測 [itmedia.co.jp]だよ。
Re: (スコア:2)
「カード持ってるが、現金で払ってる」っていう人がかなりいるという見込みなんじゃないですか
クレジットカードぐらいなら多くの人が持ってるでしょうし
Re:結局、現実的ではないということだな。中途半端 (スコア:0)
交通系ICカードも加えれば、ロイホで決裁を行う人のほとんどは所有してるでしょうね
ただ、クレジットカードも持ち歩いてなかったり交通系ICには1000円以上のチャージがなかったりする人が多そうなので、
そういう人たちが将来キャッシュレス決裁に移行するかとなると社会全体がそちらに傾かないと難しいかも