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売上が2割減だって。それでもメリットを出すには、最低キャッシュレスで15%程度はコスト削減ができなきゃメリットがないということになる。(飲食店の適正な直接原価率は30%程度で考えた場合。実際のファミレスはさらに低いと思う)さらに、一般的な飲食店の人件費割合は30%程度が適正だと言われる。そう考えると、キャッシュレスにしたことで従業員を半減させなきゃならない。
そんな構造にもかかわらず、このインタビューでは「効率化できた」と言いつつ、実際にどれぐらい人件費を削減できたのかが触れられていない。おそらく業務の比率としては、現金のハンドリングコス
食券制にしても店に現金が貯まる訳で、それを誰が銀行に入庫しにいくのかという話じゃないかなあ。
現実には、現金がオーバーナイトになるところは我慢して、日中に現金輸送車のデリバリーを頼むのかな。ALSOKの入金機を置くとなると、それなりに場所とコストがかかり。
ちょっと計算してみるとわかるけど、現金を銀行なりに預けるコストは売上金額に比例しないので、電子決済の手数料に比べりゃごく僅かかだぞ。
ファミレスの日商を仮に40万円とすると、 手数料率が大手だとして3%だとすると、一日の手数料は1.2万円、1ヶ月37万円。多いと報道されている5%とすると一日の手数料は2万円で1ヶ月62万円。 現金を
レジ打ち係のバイトならいくらでもありますからがんばってください。
完全キャッシュレスのこの実験でも、業務入力の効率化を含めて正社員の40分しか時間削減ができなかったそうなので、そんな金があるならバイト一人雇ったほうがナンボもマシ、と言う話ですけどね。
たぶん別人でしょうけど、もちろん売上金を金庫に持っていくバイトですがな。
ロイホが自動化したのは、売上金を金庫に持っていく所ではないんだが
売上金を回収するサービスなら警備会社がやっている。単に回収するだけなら、1ヶ月2万円とかな
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「科学者は100%安全だと保証できないものは動かしてはならない」、科学者「えっ」、プログラマ「えっ」
結局、現実的ではないということだな。中途半端 (スコア:0)
売上が2割減だって。それでもメリットを出すには、最低キャッシュレスで15%程度はコスト削減ができなきゃメリットがないということになる。(飲食店の適正な直接原価率は30%程度で考えた場合。実際のファミレスはさらに低いと思う)
さらに、一般的な飲食店の人件費割合は30%程度が適正だと言われる。そう考えると、キャッシュレスにしたことで従業員を半減させなきゃならない。
そんな構造にもかかわらず、このインタビューでは「効率化できた」と言いつつ、実際にどれぐらい人件費を削減できたのかが触れられていない。おそらく業務の比率としては、現金のハンドリングコス
Re: (スコア:0)
食券制にしても店に現金が貯まる訳で、それを誰が銀行に入庫しにいくのかという話じゃないかなあ。
現実には、現金がオーバーナイトになるところは我慢して、日中に現金輸送車のデリバリーを頼むのかな。
ALSOKの入金機を置くとなると、それなりに場所とコストがかかり。
Re: (スコア:0)
ちょっと計算してみるとわかるけど、現金を銀行なりに預けるコストは売上金額に比例しないので、電子決済の手数料に比べりゃごく僅かかだぞ。
ファミレスの日商を仮に40万円とすると、
手数料率が大手だとして3%だとすると、一日の手数料は1.2万円、1ヶ月37万円。多いと報道されている5%とすると一日の手数料は2万円で1ヶ月62万円。
現金を
Re: (スコア:0)
そのバイトすごいやりたいです。もちろん初日にバックレますがね。
Re:結局、現実的ではないということだな。中途半端 (スコア:0)
レジ打ち係のバイトならいくらでもありますからがんばってください。
完全キャッシュレスのこの実験でも、業務入力の効率化を含めて正社員の40分しか時間削減ができなかったそうなので、そんな金があるならバイト一人雇ったほうがナンボもマシ、と言う話ですけどね。
Re: (スコア:0)
たぶん別人でしょうけど、もちろん売上金を金庫に持っていくバイトですがな。
Re: (スコア:0)
ロイホが自動化したのは、売上金を金庫に持っていく所ではないんだが
売上金を回収するサービスなら警備会社がやっている。単に回収するだけなら、1ヶ月2万円とかな