海上自衛隊のレシピ、Webサイトで公開 77
ストーリー by yoosee
イージスもいいけどカレーもね 部門より
イージスもいいけどカレーもね 部門より
naocha 曰く、
読売新聞の記事によると、 2008年1月1日に海上自衛隊のホームページがリニューアルされました。なかでも注目が、海上自衛隊レシピのコーナー。 約200品に上る和・洋・中のメニューで、毎週2品ずつを加えていき、約2年ですべてのレシピをそろえる予定だそうです。
記念すべき第1回目のレシピが「ひびきカレー(4人分)」。何故ひびきかといえば、提供部隊が「音響測定艦ひびき」だからです。裏技も惜しみなく披露しています。防衛問題への関心が低いとされる主婦や若い女性の目を引こうという作戦だそうです。さっそく、レシピを参考に作ってみよーっと。
なんで誰も (スコア:5, おもしろおかしい)
とカレーだけが独立してカテゴライズされている事を突込まんのだ?w
Re:なんで誰も (スコア:1)
カレーは和食ではないし、かといって洋食かと言われると「炊いた白米」と一緒に食べたり
してるし。
Re:なんで誰も (スコア:1)
カレーが和食にも洋食にも収まらないジャンルだ、ってのには賛成だけど、その理由は、和風にも欧風にもインド風にも…<<中略>>できるからじゃないかな?
Re:なんで誰も (スコア:1)
いや、それをいうならラーメンや天津飯だって同じでは?
日本のカレーは「なんちゃってインド料理」だし
ラーメンは「なんちゃって中国料理」と考えた方がいいかも。
Re:なんで誰も (スコア:1)
厚木の航空隊勤務の知人が居るけど、カレーの話は出ないですね。
航空隊にもスペシャルカレーがあるのか、こんど訊いてみよう。
場所柄、海自モノより米軍向けモノの話題のほうが多いんですよね…。
#たまにネタで基地内レストランに食事行くけど、
#メニューを見ても、彼らの行動を観察しても
#彼の国がメタボ大国と言われる理由が良くわかる…。
Re:なんで誰も (スコア:1)
あえて言えば、それらのみんなの元となる原始食か。
偽装米30トン、海自に納入 (スコア:2, 興味深い)
http://www.jiji.com/jc/c?g=soc_30&k=2008010800922 [jiji.com]
食べ物ぐらいいいものを食べさせてあげたい
Re:偽装米30トン、海自に納入 (スコア:1)
でも、明治時代に、陸軍兵士の食事に、白米の御飯(当時、農村とかでは、めったに食べられなかった)を出した結果、脚気が大流行(まぁ、「流行」とは、ちょっと違うが)なんて事が起きたみたいですし。
何事も、程度問題かと。
Re:偽装米30トン、海自に納入 (スコア:1)
有名な森鴎外の愚行だね
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%A3%AE%E9%B4%8E%E5%A4%96#.E8.BB.8D.E5.... [wikipedia.org]
糧食として白米ご飯を出したことが問題ではない。白米ご飯「のみ」を「出し続けた」のが問題。
Re:偽装米30トン、海自に納入 (スコア:1)
聞いたことがあるのですが、ブランド指定で購入することもあるんですね。
こんなブランド指定はイヤだ (スコア:1)
「セイフチョウタツ米」ってブランドで、 「一年熟成モノ」ってプレミアムがついていたりして。(笑
vyama 「バグ取れワンワン」
Re: (スコア:0)
思わず、エイゼンシュタインの傑作”戦艦ポチョムキン”を思い出した。
物語上、きっかけは肉が腐っていたことでしたよね。
兵隊になれば肉が食えると思って来てるのに。
日露戦争の頃、脚気予防には麦飯がいいということで、麦飯を導入しようとしたところ、「入隊したら、腹一杯白い飯が食える」と言って兵隊を集めているのにそんなことが出来るか!という反発があったと何かの本で読んだ覚えがあるんですけど。
薬害事始め (スコア:3, すばらしい洞察)
>「入隊したら、腹一杯白い飯が食える」と言って兵隊を集めているのにそんなことが出来るか!という反発が
ちょっと違う。
海軍医務局副長だった高木兼寛が脚気は白米だけを食べていると発症することから
ある種の栄養素の欠乏が原因だと考えたのに対して
陸軍軍医総監の森林太郎(かの文豪、森鴎外です)は「病気には必ず原因となる
病原菌がいるのだ」として高木の対策(兵に麦飯を食べさせる)を批判。
陸軍での兵への麦飯支給を禁止します。(このときすでに高木は海軍の
練習航海を利用した対照実験を行っており、統計的に麦飯食で脚気は
根絶できるというデータを持っていました)
結果として日露戦争では陸軍の脚気患者25万人、うち病死者3万人
海軍での脚気で発症者若干名、病死者ゼロという結果になります。
英国に留学経験のある高木のイギリス経験論(よくリクツはわからんが
結果として治るんだからいいじゃん)と
森鴎外の「まず原理を理解しそこから演繹的に解決法を得るべきだ」とする
大陸合理論的思考法(『舞姫』にあるように鴎外にはドイツへの留学経験があります)
との明確な対比である、とはよく言われますが僕は鴎外の行き過ぎた
エリート役人メンタリティ(自らの失敗を絶対に認めない)にもその一因が
あるんじゃないかなあ、と思ったりもします。
だってこの対応って現代の厚生省のお役人とかと似てませんか?
海自カレー (スコア:2, 興味深い)
もしかしてカレーのレシピばかり何十種類も並ぶのだろうか?
#それはそれで興味深い
Re:海自カレー (スコア:1)
靖国神社の遊就館の食堂で海軍カレーってのがあったので食ってみたが、
あれはどの艦のレシピだったんだろう?
味は微妙だったが、親は喜んでたなぁ。。
【参考】海軍カレーの作り方画像 (スコア:1)
ちなみに「自衛隊 カレー」で検索すると陸軍式カレー(陸上自衛隊)の作り方の動画も見られます。こっちはこっちで美味しそう。
Re:【参考】海軍カレーの作り方画像 (スコア:5, 興味深い)
競技は地方隊、群(護衛隊群・航空隊群・掃海隊群)ごとに行われその部隊の最優秀艦を表彰するというもの。
対空戦闘(射撃)・対潜戦(捜索,追尾,攻撃)・防火防水(応急)・戦術運動・溺者救助など艦艇の総合作戦能力を競う競技のほかに
無線交話・蘇生法・サンドレット投てき・手先信号(機関科員が騒音の中で意思伝達を行う手話のようなもの)のような、個人や選抜チームが競うものもあります。
補給科調理員の競技種目はもちろん「調理」。メニューは決まって「カレーライス」
栄養バランス、予算、包丁の入れ方や、作業スピード、盛り付け、味などの項目のチェックがあり艦隊一の最優秀カレー艦の座を争うわけです。
場合によっては何カ月も洋上で訓練を行う海上自衛隊の艦船において、食事が不味いというのは致命的な士気の低下につながります。
長期行動の多い大型の支援艦艇の食事がおいしいという噂もあるようです。(補給艦・海洋観測艦・掃海艦母艦・潜水艦救難母艦・敷設艦etc)
海上自衛隊の艦艇を見学する機会がある方は、食堂や通路の壁をよく注意してみてください。
きっと「平成XX年度 術科競技(○○)優秀艦」という金属プレートが貼ってあるはず。(実はこれも機関科応急工作員の自作プレートだったりする)
Re:【参考】海軍カレーの作り方画像 (スコア:2, 参考になる)
聞いたことがあります。
なんでも、実出動→開戦となったとき、一番死亡確率が高いから(そりゃ潜行中に致命ダメージ
受けたら浮上不可とか圧壊沈没で全員死亡とかでしょうし)だそうで、乗組員には美味しいものを
食べさせておきたいからだとか。
(まあ、さすがに戦闘中ともなると戦闘糧食(海自ではおにぎりかな?)となるでしょうが)
Re:【参考】海軍カレーの作り方画像 (スコア:1)
Re:【参考】海軍カレーの作り方画像 (スコア:1)
バカでかい軍艦を木のオール使って漕いでるのを想像してしまった
Re:【参考】海軍カレーの作り方画像 (スコア:2, 参考になる)
艦艇ごとに異なるそうだ
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%B5%B7%E8%BB%8D%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%8... [wikipedia.org]
Re:【参考】海軍カレーの作り方画像 (スコア:1)
なるほど。そして日々給養員が工夫を凝らし、ますます美味しくなって行くのですね。
各艦艇独自のカレーを一挙公開する試食会を開催すると人気イベントになりそうな気がします。やってくれませんかね。>自衛隊広報
Re: (スコア:0)
「これがボクの工夫さっ!」(Re:【参考】海軍カレーの作り方画像) (スコア:1)
「『ボクの工夫』を加えるまでは美味しかった」
そうな。
Re: (スコア:0)
飯マズ嫁 [geocities.jp]乙
Re: (スコア:0)
Re:【参考】海軍カレーの作り方画像 (スコア:1)
http://www.youtube.com/watch?v=zfndvnXPdjk [youtube.com]
陸上自衛隊だとチョコ入れたりしてるんですよね。<前に見たのでは入れてた。
海上自衛隊のレシピには載ってないみたい。
海自ならではの不利な点をうまく生かしてるなぁ (スコア:1)
陸自も頑張ってるけど、喰う^h^h空自はどう対抗するやら。
/* Kachou Utumi
I'm Not Rich... */
Re: (スコア:0)
カレーの甘み付けに白桃缶詰やカルピス、コクを出すのにもちとは…いや恐れ入りました。
200のレシピ、まねして作ってみたくなるものを期待してます♪
隠し味 (スコア:1)
昨日から作り始めたカレーに入れてみよう。
ここは自由の殿堂だ。床につばを吐こうが猫を海賊呼ばわりしようが自由だ。- A.バートラム・チャンドラー 銀河辺境シリーズより
便乗商品 (スコア:1, おもしろおかしい)
ざっとぐぐった感じでは自衛隊カレーの缶詰商品はまだないみたい。カレー缶は存在するので技術的問題もなし。シリーズ化も見込める。これは是非欲しい。
艦隊勤務といえばコレしか思い出せない (スコア:0)
月・月・火・水・木・金・金・♪
orz
Re:艦隊勤務といえばコレしか思い出せない (スコア:2, 興味深い)
# カップ麺は毎日に近いけど週一回は店ラーメンという先輩も存在します。
Re:艦隊勤務といえばコレしか思い出せない (スコア:1)
会社のロッカーには、カップ麺以外にもパックライスと「金の丼」等の丼の具レトルトを
常備してあります。
15食分くらいあるなぁ。
材料を個数で書かないの? (スコア:0)
ターゲットを若い女性や主婦にしてるっていうんなら、
一般的な家庭向けのレシピのように野菜ぐらいは個数で書いてくれないと、
と思ったのは自分だけでしょうか。
Re:材料を個数で書かないの? (スコア:1)
他は炊き出しなどの参考にするならば、やはり重量表記のほうがいいでしょうね。
Re: (スコア:0)
タレこみの
> 防衛問題への関心が低いとされる主婦や若い女性の目を引こうという作戦
って、結局建前なんでしょうかね。
二行めは確かにそうですね。
Re:材料を個数で書かないの? (スコア:1, 参考になる)
普段から料理する人なら、そのあたりをうまく処理できるので、問題ありません。
#可能な限りレシピに従った方がおいしくできるけどね
Re:材料を個数で書かないの? (スコア:2, すばらしい洞察)
これを作った後に残る、大量のデミグラスとグレイビーは消費しきれるだろうか…
白桃はデザートに食べちゃえばいいけどさ。
大量作成が前提のレシピを少人数用に落とし込んだ物だと、「そんな数量じゃ手にはいらねぇよ!(大量に余る)」な物が混ざっていて困るんだよね。
Re:材料を個数で書かないの? (スコア:1)
Re:材料を個数で書かないの? (スコア:1)
バーモントの甘口とジャワの中辛のブレンド?(単に好みで書いてます)
Re:材料を個数で書かないの? (スコア:1)
(納入されたものを使うしかないとか)
Re: (スコア:0)
家庭向きレシピの例 [cookpad.com]でも
大きさいろいろあるものについては
>サツマイモ 300g
って書かれておりますがな。
Re:材料を個数で書かないの? (スコア:1)
そこを理解していないと、レシピ通り作ったのにいまいち美味しくない、ってことになるわけです。
工業製品と言っていい醤油だって、メーカ・製品によって味や色が違うわけですし。
#和食では、キッコーマンを基準に醤油の分量が表示されるとか。
Re: (スコア:0)
得策ではないと思うんですが。
結局建前でしかないという結論で終了ですね。
Re: (スコア:0)
(玉ねぎ半個と書いていたらペコロスの半割を入れる人が居るかもしれないじゃない。
ジャガイモだって新じゃがを買ってこられたら「1個」はピンポン玉大だぞ?
にんじんだってミニキャロット一本と五寸ニンジン1本を「同量」としてみなすことになるぞ?
何?そんな女性いる訳ない?二昔前、「煮物には落し蓋」と言われて床に鍋蓋落とした主婦が居たという
都市伝説を知らないとでも?)
だったらより客観的な数量で表示したほうが「失敗した!どうしてくれる!」みたいなことなくていいじゃん。
#そもそも自衛隊なんだし「目分量」で万事(照準とか国境とか)やられていたらそっちの方が怖いわ。
##とはいいつつ、大人数対象の料理だと目分量でも美味くいったりもするのだがな:-p
###それとも、そんなに自衛隊のすることが嫌いなの?
Re:材料を個数で書かないの? (スコア:1)
昨日は豆御飯を作るのに、はかりの上でさやを1つづつむきながら豆200gを計ってましたよ…
計量カップやスプーンとともに、はかりも必須アイテムって感じになってます。
Re:材料を個数で書かないの? (スコア:1)
機密保持なのかもしれませんし、
分量なんか書かなくてもプロならわかるだろ、ってことなのかもしれませんし、
材料の品質は一定ではないから、細かい分量は無意味、ってことなのかもしれませんし、
そもそも量ってない、ってことなのかもしれません。
でも、そこまでにたどり着くためには経験が要るわけで。
プロの料理人なら、技は見て盗め、となるんでしょうし、
伝統的な家庭であれば、母親から教わるのでしょうけど、
核家族化が進んだ現代では、やっぱりレシピには何らかの目安は必要でしょうね。
固形カレー (スコア:0)
Re:今の段階でトップページのニュースリリースだけ見ると (スコア:1)
現地に大量投入すればインパクト絶大と思うんだけどなぁ…宗教的にやばいのは外しといてさ。
#アフガンだかの多国籍軍が開催したミリメシコンテストで堂々の一位だったそうな